Verzamel madeliefknopjes wanneer ze nog (half) gesloten zijn en voeg ze toe aan een potje of bokaal met azijn.

Ze smaken zachter en zoeter dan kappertjes. Heerlijk als garnering bij slaatjes en allerhande hapjes!

Zeer lang houdbaar, dus hou je vooral niet in bij het aanleggen van een voorraad voor het ganse jaar.