Links: pepers in azijn – Rechts: dennenlikeur

Mei/juni zijn de dennentoppen op hun best. Je hebt de lichter gekleurde toppen nodig en wel 1/3e tot de helft van de bokaal. Hier voeg je kristalsuiker aan toe (ongeveer 100g per liter). Voeg er sterke drank aan toe. Mijn favoriet is Hasseltse graanjenever. Laat het drankje enkele dagen tot weken trekken, terwijl je af en toe schudt met de fles.

In augustus/september kan je de likeur maken met de GROENE dennenappels.

Santé!!